Вино Sloan Estate (Слоун Эстейт)

Sloan Estate (Слоун Эстейт) — это престижная винодельня из калифорнийской Долины Напа, основанная бизнесменом Стюартом Слоуном в конце 1990-х годов. С момента появления компания быстро завоевала репутацию одного из наиболее уважаемых производителей региона. С самого начала здесь уделяют особое внимание органическим методам работы с виноградом, ограниченной урожайности и точности во всех деталях. Виноградники располагаются на склонах Резерфорда, где каменистые почвы и уникальный микроклимат способствуют формированию концентрированных ягод с ярким характером. В линейке представлены в первую очередь купажированные красные вариации, выполненные в бордоском стиле, с доминированием Каберне Совиньона, а также с добавлением Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и иногда Мальбека. Производство сопровождается тщательной сортировкой ягод вручную, длительной мацерацией и выдержкой в новых французских дубовых бочках, что позволяет создавать спиртное с исключительной глубиной и потенциалом выдержки. Каждый этап процесса направлен на то, чтобы подчеркнуть индивидуальность терруара и соединить мощь с утончённостью.

Вина Sloan Estate отличаются насыщенным ароматом, в котором присутствуют тона спелой ежевики, черной смородины, чернослива, оттенки пряностей, табака, кедра и благородного дуба. Вкус отличается плотной структурой, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами шоколада и кофе. Гармония яркой фруктовой концентрации и элегантной кислотности делает их подходящими для сочетания с блюдами высокой кухни. Они прекрасно подчеркивают вкус стейков, блюд из дичи, тушёного ягнёнка, ризотто с грибами и зрелых сыров. Благодаря многослойности и сбалансированности эти вина находят отклик у коллекционеров и ценителей, а также открывают новые грани гастрономических впечатлений, создавая идеальное сопровождение как для будничного ужина, так и для торжественного события.