Вино Klinker Brick

Винодельня Klinker Brick стала одним из самых узнаваемых представителей калифорнийского виноделия благодаря своей приверженности традициям и вниманию к качеству. История хозяйства началась в регионе Лоди, где семья Фарриаг (Farráh) на протяжении шести поколений выращивала виноград и передавала накопленный опыт от поколения к поколению. Название бренда появилось неслучайно — «klinker bricks» называют кирпичи глубокого красного цвета, используемые для строительства в начале прошлого века, и именно они символизируют прочность, долговечность и характер винодельни. Основное внимание хозяйство уделяет старым лозам сорта Зинфандель, которые в Лоди достигают возраста более ста лет и дают уникальное сырье с высокой концентрацией вкуса. В производстве Klinker Brick сочетает современные методы контроля за ферментацией и выдержкой с классическими приемами, такими как бережное обращение с ягодами и выдержка в дубовых бочках, что позволяет сохранить баланс между свежестью и насыщенностью. Со временем линейка хозяйства пополнилась не только Зинфанделями, но и Каберне Совиньоном, Сира, а также белыми сортами, такими как Альбариньо, открывшими новые грани стиля винодельни.

Вина Klinker Brick отличаются узнаваемой глубиной и гармонией. Красные обладают насыщенным рубиновым цветом, их аромат наполнен оттенками черной вишни, ежевики, спелой сливы, дополненными нюансами ванили, шоколада и легкого дымка от дубовой выдержки. Во вкусе чувствуется сочность, мягкие, но уверенные танины и длительное послевкусие, где сохраняются пряные акценты. Белые вариации демонстрируют свежесть и яркость: ароматы цитрусовых, белых цветов и косточковых фруктов подчеркивают их легкость, а вкус отличается минеральной структурой и приятной кислотностью. Красные вина Klinker Brick великолепно сочетаются с блюдами из красного мяса, барбекю, дичью, сырами с выдержкой, а белые подходят к морепродуктам, птице, овощным салатам и блюдам с легкими сливочными соусами. Такие напитки удачно раскрываются как в повседневной трапезе, так и на праздничном столе, демонстрируя характер калифорнийского терруара и мастерство виноделов.