Вино Realm Cellars (Риалм Селларс)

Realm Cellars — это имя, ставшее синонимом современного винодельческого искусства в Калифорнии. История винодельни началась в начале 2000-х годов в сердце долины Напа, где команда энтузиастов во главе с Хуаном Меривейлом решила объединить классическое наследие региона с авторским подходом к созданию вина. Вдохновением для проекта стала идея «царства» – особого пространства, где каждый виноградник, каждая почва и каждая гроздь воплощают собственную историю. С первых лет существования хозяйство стало работать с лучшими виноградниками долины, включая знаменитые участки To Kalon, Beckstoffer Dr. Crane и другие терруары, чьи характеристики уже сами по себе считаются символом качества. Вина Realm Cellars производят малыми партиями, с акцентом на бережную ручную сортировку ягод, естественную ферментацию и длительное выдерживание в барриках из французского дуба. Такой подход позволяет раскрывать уникальный характер каждого винтажа, а также демонстрировать силу и элегантность сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и их купажей.

Напитки от Realm Cellars отличались насыщенностью и глубиной, при этом сохраняли изысканную балансировку вкуса и аромата. Красные вина хозяйства обладали густым рубиновым цветом, их аромат раскрывался нотами спелой ежевики, черной смородины, слив, оттенками табака, кофе и пряностей, а во вкусе ощущались мощные, но шелковистые танины с долгим, многослойным послевкусием. Белые вина и ограниченные релизы демонстрировали свежесть цитрусовых и минеральность, гармонируя с кремовыми текстурами. В гастрономии они идеально сочетались с мраморной говядиной, дичью, блюдами на гриле, выдержанными сырами, а более легкие варианты – с морепродуктами, пастой с соусом на основе сливок и пряной азиатской кухней. Realm Cellars сумела доказать, что современное американское виноделие способно создавать коллекционные вина мирового уровня, которые не просто передают характер долины Напа, но и становятся настоящим воплощением философии свободы, искусства и мастерства.