Bepi Tosolini I Legni Rovere Граппа Леньи Ровере 0.7л

Граппа Bepi Tosolini I Legni Rovere 0,7 л — это выдержанный итальянский дистиллят из региона Фриули, название которого переводится как «дубовые доски» и прямо отсылает к технологии. Стилистика напитка мягкая, многослойная и пряная, с явным влиянием дубовой выдержки. Для производства используют мезгу красных сортов винограда — Каберне Фран, Рефоско и Мерло. Выжимки отправляют на дистилляцию не позднее чем через 48 часов после сбора, чтобы сохранить свежие фруктовые ноты. Перегонку проводят в медных аламбиках с фракционным отбором, оставляя только чистое «сердце» дистиллята. Затем граппа выдерживается около трёх лет в бочках из французского дуба Аллье, который придаёт тонкие пряные и сладкие ноты — ваниль, мёд, специи и лёгкую карамельность.

• Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми отблесками.
• Аромат: мягкий и многослойный, с нотами ванили, мёда, сухофруктов, корицы, мускатного ореха, лёгкой гвоздики и поджаренного дуба на фоне ягодной основы.
• Вкус: тёплый, округлый, с приятной танинной структурой, напоминающей выдержанное красное вино, с карамельно-медовой сладостью и пряными оттенками.
• Гастрономические сочетания: подаётся как дижестив, с выдержанным сыром Монтазио, Пармиджано-Реджано, Грана Падано, горьким шоколадом (70-80% какао), ореховыми пирогами, тирамису и крем-брюле.
• Температура сервировки: 14-16 °С.