Denisov Pet-Nat Rkatsiteli Игристое вино Денисов Пет-нат Ркацители 0.75л

Игристое вино Денисов Пет-нат Ркацители создано по традиционной технологии Petillant Naturel, предполагающей естественное завершение брожения уже в бутылке. Для производства используется виноград сорта Ркацители, выращенный на южных виноградниках с теплым климатом и продолжительным солнечным сезоном, что позволяет ягодам достичь полноценной фенольной зрелости при сохранении свежей кислотности. Урожай собирают вручную, затем ягоды проходят непродолжительную мацерацию и деликатное брожение при температуре около 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали. На середине ферментации муст разливают по бутылкам и закупоривают кронен-пробкой, благодаря чему формируется натуральная игристость без искусственного насыщения углекислым газом. Выдержка на дрожжевом осадке занимает около четырех месяцев, после чего проводится ремюаж и дегоржаж.

• Сорт винограда: Ркацители.
• Цвет: золотисто-соломенный с мягким сиянием.
• Аромат: легкий, выразительный, с оттенками персика, липового цвета и акации.
• Вкус: свежий, гармоничный, с фруктово-цветочными нюансами и минеральными штрихами в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, мягкие сыры, легкие закуски, блюда из белой рыбы и овощей.
• Температура сервировки: 6–8 °C.