Южноафриканские белые вина

Южноафриканские белые вина – это категория легких спиртных напитков из светлых сортов винограда, культивируемых в одном из самых жарких и засушливых регионов мира. Основное винное производство сосредоточено на юго-западе страны в Западно-Капской провинции, где удачное сочетание климата, рельефа и почв позволяет выращивать различные виды лозы. Наиболее распространенной светлой разновидностью считают Шенен Блан, который местные виноделы и фермеры называют Стин. Также на южноафриканских угодьях возделывают Коломбар, Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и другие европейские сорта, которые в условиях местного терруара приобретают особенное звучание.

Белые вина ЮАР составляют примерно половину общего объема напитков региона. Производители защищают свою продукцию от подделки, указывая на этикетке логотип фирмы, категорию «Wine of Origin» (WO) и помещая надписи на одном из государственных языков страны. Напитки Южной Африки из белых сортов винограда очаровывают легким букетом из нот луговых трав, цитрусов и садовых фруктов, меда и поджаренных тостов. И сочные сладкие сорта, и сухие травянистые композиции впечатляют хорошим балансом, умеренной кислинкой, слабо выраженной минеральностью и ровным финишем. Южноафриканские белые вина являются превосходным освежающим аперитивом. Напитки, качество которых контролируется на государственном уровне и сравнивается с лучшими образцами Старого Света, обладают множеством оригинальных нюансов.