Виски Arlett (Арлетт)

Французский виски Arlett — зерновой дистиллят из Новой Аквитании. Его создаёт дом Tessendier & Fils. Предприятие находится рядом с городом Коньяк. Семейное дело возникло в XIX веке. Основатель Жан Тесендье занимался перегонкой винного спирта, позднее его потомки расширили производство. Сегодня компанию ведёт четвёртое поколение. Предприятие известно прежде всего коньяком и дистиллятами для международного рынка. Проект Arlett появился как новое направление, связанное с семейной историей и женским именем из родословной владельцев. Сырьё поступает из сельских районов Франции. Основой служит местный ячмень. Зерно выращивают на равнинах западной части страны, где мягкий климат и плодородные почвы дают стабильный урожай. Воду берут из подземных источников региона. Сусло проходит брожение, затем перегонку. Используют медные аппараты, применяемые в традиции коньячного производства. Спирты выдерживают в дубе, в ёмкостях из-под бурбона и других выдержанных напитков. Созревание проходит в умеренном океаническом климате, что благоприятно влияет развитие органолептики.

Под маркой виски Арлетт выпускают несколько версий. Наиболее известны Original, Finition Fût de Chêne Français, Tourbé и Single Malt. В ароматике спиртного часто присутствуют зерновые мотивы, ваниль, карамель, печёное яблоко, мёд и лёгкая древесная пряность. В некоторых партиях появляются дымные нюансы и пряные акценты. Вкус — мягкий, округлый, в нём чувствуются солод, карамель, орех, яблочная сладость, лёгкая дубовая терпкость и тёплый, в меру стойкий финиш. Эти образцы подают в чистом виде, используют в барной культуре, сочетают с выдержанными сырами, блюдами из утки, карамельными десертами, сладкими фруктами, шоколадом, орехами.