Виски Beauchamp (Бошам)

Французский виски Beauchamp представлен крепкими напитками от компании Les Bienheureux. Бизнес по производству спиртного основан предпринимателями Александром Сирахом и Жаном Муэзом. Проект появился в 2014 году и был задуман как направление современного французского виски. Производство связано с дистиллерией Bercloux, расположенной между департаментами Шаранта и Шаранта-Маритим, недалеко от города Коньяк. Предприятие работает с зерном французского происхождения. Ячмень выращивают фермерские хозяйства западных регионов страны. Атлантический климат обеспечивает мягкие зимы и умеренное лето, что способствует стабильному качеству урожая. Вода поступает из природных источников Шаранты. Солод дробят, затем сусло проходит брожение. Дистилляция проводится в медных перегонных аппаратах. Полученный спирт выдерживают в дубовых бочках. Используют французский дуб, иногда применяются ёмкости из-под бурбона и Pineau des Charentes. Созревание проходит в складах региона при умеренной влажности и стабильной температуре.

Под маркой виски Бошам выпускают несколько версий. Среди известных релизов —Triple Grain и Pur Malt. Первая создаётся из трёх культур — ячменя, ржи и кукурузы, вторая относится к категории сингл молтов. В ароматике напитков ощущаются зерновые мотивы, мёд, ваниль, печёное яблоко, лёгкие ореховые и пряные нюансы. Вкус — мягкий, округлый, с тонами карамели, солода, фруктовой сладости и деликатной древесной пряностью. Послевкусие — средней длины, с тёплыми дубовыми акцентами. Напитки моно подавать соло, использовать как базу для алкогольных миксов и сочетать с едой, например, с запечённой свининой, блюдами из грибов и десертами на основе тёмного шоколада.