Виски Bankhall (Бэнкхолл)

Ирландский виски Bankhall выпускается в Блэкпуле, на северо-западном побережье Англии, где в 2020 году была основана современная винокурня с одноименным названием. Этот проект возник как часть группы Halewood Artisanal Spirits, известной своими экспериментами с традиционными категориями напитков. Создатели поставили цель соединить ирландскую школу дистилляции с американским подходом к бурбону. Для производства используют ячмень и кукурузу, выращенные в разных регионах Ирландии и Англии. Терруары с мягким морским климатом и плодородными почвами рождают сырье с высоким содержанием сахаров и чистым зерновым профилем. Вода поступает из локальных источников, что подчеркивает региональный характер спиртного.

Производство ведется в духе классических американских whisky. Используется медленное брожение, перегонка в колонных аппаратах и последующая выдержка в новых дубовых бочках с сильным обжигом. Такой метод формирует выраженный вкус с нотами ванили, карамели и кокоса. Часть партий созревает также в бочках из-под бурбона и хереса, что расширяет палитру. Под маркой выпускаются классический бурбон-стайл, кукурузный образец и ограниченные релизы с разными вариантами выдержки. Крепость часто выше стандартной, что придает напиткам плотность и яркий характер. В аромате преобладают тона ванили, ириски, цитрусов и специй, во вкусе ощущаются акценты дуба, шоколада и карамелизированных фруктов.

Компания стала первой в Британии, кто решился делать бурбон по полному циклу за пределами США. При этом бренд активно подчеркивает связь с ирландской традицией, сохраняя баланс между двумя культурами. Виски Бэнкхолл рассчитан как на ценителей новаторских решений, так и на тех, кто ищет сорта с узнаваемым американским характером, но созданные на европейской земле. Такой подход позволил винокурне занять редкую нишу и быстро привлечь внимание к своей продукции на международных рынках.