Ирландский виски Lambay ( Ламбэй )
Виски Lambay выпускается предприятием Ирландии, расположенным на небольшом одноименном острове. Население Ламбэй составляет всего несколько человек, в частной собственности которых находится эта земля. Владеет ей семья Александра Баринга, седьмого барона Ревелстоука. В компании с представителем известного коньячного дома Camus Баринг занимается выпуском виски Lambay, названного в честь острова, на котором он производится. Технологии создания напитка претендуют на уникальность – для приготовления спирта используется чистейшая вода из местного колодца Тринити, ферментированное сусло трижды перегоняют, а затем выдерживают в специально отобранных дубовых бочках. Отбором бочек занимается главный мастер по купажу дома Camus Патрик Леже. Для старения виски Lambay используются бочки из-под коньяка, а некоторые сорта предварительно выдерживают в бочках из-под бурбона.
Ирландский виски Ламбэй выпускается односолодовым или купажируется добавлением зернового спирта, что придает ему свежий цветочно-цитрусовый аромат с пряными интонациями. Яркие акценты перца и миндаля во вкусе напитка смягчены цветочно-травянистыми оттенками и сладковатым коньячным послевкусием. Виски выдерживается в течение не менее 5 лет в фамильных погребах семьи, расположенных в прибрежной части острова. Напиток является отличным дижестивом, может употребляться как в составе коктейлей, так и в чистом виде со льдом или специальными камнями. Продукция бренда имеет оригинальный дизайн и подарочные варианты упаковки, что позволяет преподнести виски к любому торжественному событию.
