Виски Black Irish (Блэк Айриш)

Ирландский виски Black Irish выпускается в графстве Корк, на юге страны, где мягкий атлантический климат и плодородные почвы создают благоприятные условия для выращивания ячменя. Бренд появился в 2020 году благодаря компании Darker Still Spirits, объединившей специалистов в области традиционной дистилляции и инновационных решений. Основная идея заключалась в создании напитка, который бы подчеркивал национальное наследие и в то же время открывал новые грани вкуса. Для этого производитель использует местное зерно и чистую воду из природных источников региона.

Производственный процесс основан на традиционной тройной перегонке, которая считается отличительной чертой ирландского стиля. Дистилляты выдерживаются в дубовых бочках из-под бурбона и хереса, что позволяет создать многослойную вкусовую структуру. Особенность бренда в том, что в линейке присутствуют не только классические релизы, но и уникальные варианты, например Black Irish Original, изготовленный с добавлением натурального какао и кофе, или Black Irish Stout, где в купаже чувствуется влияние стаута. Эти напитки соединяют в себе характерный мягкий профиль ирландского виски Блэк Айриш и новые гастрономические акценты.

В органолептике образцов преобладают тона ванили, меда и карамели, дополненные мотивами обжаренного кофе, темного шоколада и специй. Вкус — насыщенный, с акцентами сухофруктов, сливочной ириски и дубовых нюансов. Послевкусие — теплое и продолжительное, с мягкой сладостью и легкой горчинкой. Бренд быстро получил популярность как в Ирландии, так и за ее пределами, благодаря необычному стилю.