Виски Born Irish (Борн Айриш)

Ирландский виски Born Irish производится компанией Lough Ree Distillery, основанной в 2018 году в городе Лонгфорд, неподалеку от озера Лох-Ри. Дистиллерия была создана как семейное предприятие, объединившие усилия нескольких энтузиастов, которые стремились вернуть региону славу традиционного центра виски. Их цель заключалась в том, чтобы предложить современному потребителю напитки с характером, подчеркивающим местное происхождение и колорит. Название бренда, которое переводится как «урожденный ирландец», отражает стремление подчеркнуть связь с культурой и историей страны.

Зерновое сырье поступает с равнинных терруаров центральной Ирландии. Эти земли отличаются мягким климатом и богатой влагой почвой, что благоприятно сказывается на качестве ячменя. Производство ведется в медных аламбиках с использованием традиционной тройной перегонки, которая делает дистиллят особенно мягким. Для выдержки применяются бочки из-под бурбона и хереса, иногда используются емкости, ранее служившие для хранения портвейна и мадеры. В линейке виски Борн Айриш представлены бленды и солодовые образцы, а также напитки с дополнительной финишной выдержкой, что расширяет вкусовое разнообразие. Букет отличается тонами меда, солода и свежего хлеба, дополненными нотами сухофруктов, ванили и специй. В некоторых релизах можно уловить намеки на шоколад и карамель.