Виски Currach (Куррах)

Ирландский виски Currach выпускается компанией Origin Spirits, расположенной в графстве Корк. Производитель появился на рынке в середине 2010-х годов и быстро получил известность благодаря инновационному подходу к созданию напитков. Бренд назван в честь традиционной лодки, что подчеркивает связь с морской культурой и прибрежными регионами страны. Для производства используется ячмень, выращенный в сельскохозяйственных районах Ирландии, а главным отличием является применение морских водорослей при обжиге дубовых бочек. Это решение позволило создать новый стиль, сочетающий классическую основу с ярким характером. Вода для перегонки поступает из чистых источников графства Корк, а соложение и перегонка проходят по традиционной схеме двойной дистилляции.

Процесс выдержки виски Куррах предполагает использование бочек из-под бурбона, а затем повторное настаивание в дубе, обожжённом с добавлением морских водорослей. Для этого применяются разновидности морских растений, собранные на побережье Атлантики. В коллекции есть несколько разновидностей: Atlantic Kombu Seaweed Cask и Atlantic Wakame Seaweed Cask, каждая из которых имеет свой ароматический профиль. Органолептика их строится на сочетании мягкой ванили, сладких зерновых тонов и меда с выраженными акцентами моря. В аромате заметны ноты йода, солёного воздуха, карамели и специй. Во вкусе проявляются мотивы дуба, фруктов, морской соли и лёгкого дымка. Стиль выделяется своей необычностью, так как объединяет традиции ирландского производства и новаторский подход, делая напиток привлекательным для коллекционеров и любителей редких релизов.