Виски De Danann (Де Данан)

Ирландский виски De Danann производится независимым местным боттлером, который выпускает небольшие партии редких дистиллятов, подчеркивая разнообразие национальной традиции. Название марки связано с мифологическим народом Туата Де Дананн, символизирующим древнее культурное наследие острова. Компания появилась в начале XXI века, когда на локальном рынке возрос интерес к уникальным и ограниченным релизам. Производитель работает в сотрудничестве с разными винокурнями страны, отбирая лучшие спирты из регионов, где климат и почвы способствуют выращиванию качественного ячменя. Основное сырье поступает из сельскохозяйственных терруаров Мидлендса и южных графств, известных плодородной землей и мягким атлантическим климатом.

Производство виски Де Данан основано на традиционной перегонке в медных кубах с последующей выдержкой в бочках, ранее использовавшихся для хранения бурбона, хереса или вина. Такой метод позволяет создавать дистилляты с разным стилем — от легких и сладковатых до насыщенных и пряных. В линейке встречаются как классические версии без указания возраста, так и релизы с длительной выдержкой, а также специальные партии, разливающиеся в ограниченном количестве. Органолептика зависит от конкретного релиза, но чаще всего для напитков характерен аромат с тонами ванили, меда и сухофруктов, дополненный нюансами дуба и мягкого пряного акцента, и вкус, в котором можно встретить сладость карамели, зерновую основу, мотивы цитрусов и легкий древесный фон. Некоторые релизы выделяются дымными полутонами или фруктовыми аккордами, что делает коллекцию бренда разнообразной и интересной. Эта марка ценится за редкость, непредсказуемость букета и приверженность традициям в сочетании с вниманием к оригинальным методам выдержки.