Виски J.J. Corry (Дж.Дж. Корри)

Ирландский виски J.J. Corry производится компанией Chapel Gate Irish Whiskey Company, основанной Луизой МакГуэйн в графстве Клэр на западном побережье Ирландии. Бренд возродил редкую для страны профессию независимого купажиста, существовавшую до середины XX века. Название было выбрано в честь местного торговца дистилятами Джеймса Корри, который в XIX столетии поставлял напитки жителям побережья и славился своей честностью. Современное производство объединяет традиции ручного отбора спиртов и современные подходы к выдержке, создавая авторские купажи с уникальным почерком региона.

Сырьё поступает на переработку из фермерских хозяйств графств Клэр и Корк, где ячмень растёт на известковых почвах под влиянием влажного атлантического климата. Перегонка осуществляется на независимых ирландских винокурнях, после чего они отправляются в склады J.J. Corry для выдержки и купажирования. Основное внимание уделяется подбору бочек — используются ёмкости из-под бурбона, хереса, мадеры и редких вин, что придаёт напиткам сложность и объём. Каждая партия создаётся вручную, без добавления карамели и фильтрации при охлаждении, чтобы сохранить природный цвет и структуру.

Под маркой виски Дж.Дж. Корри выпускаются купажированные версии и ограниченные односолодовые (Single Malt) и однозерновые (Single Grain) релизы. Они демонстрируют многослойный аромат с тонами ванили, цитрусов, спелого яблока и мягкого дуба и насыщенный вкус с мотивами ириски, меда и пряного хлеба, переходящими в долгий финиш с нюансами шоколада и сухофруктов. Стиль бренда отличается элегантной сбалансированностью и выражением терруара Западной Ирландии.