Виски Roe & Co (Ро Ко)

Ирландский виски Roe & Co производится в Дублине на одноименной винокурне, расположенной в историческом районе Либертис. Название бренда отсылает к знаменитому дистиллятору XIX века Джорджу Роу, чья семья владела одной из крупнейших винокурен Ирландии. Современный проект возродила компания Diageo, открыв в 2019 году новую дистиллерию на месте бывшей электростанции. Архитектура сохранила промышленный характер здания, но технологии внедрили полностью современные: автоматизированные системы контроля, энергосберегающие процессы и замкнутый цикл водоснабжения. В производстве сочетаются классические методы тройной перегонки и тщательная работа с древесиной при выдержке.

Основное сырье поступает из центральных и восточных регионов Ирландии, где ячмень выращивается на глинисто-известковых почвах. Воду берут из артезианских источников в графстве Килдэр. Солод сушится без использования торфа, что сохраняет чистоту и мягкость вкуса. Перегонка проходит в медных аламбиках, изготовленных по индивидуальному заказу. Молодые спирты разливают в дубовые бочки из-под бурбона и выдерживают в соответствии с рецептурой. Бленды марки создаются мастерами купажа из отобранных дистиллятов с разной степенью зрелости, чтобы достичь баланса между свежестью и глубиной вкуса.

Виски Роу и Ко известен насыщенным и при этом деликатным характером. В аромате — ноты ванили, спелых груш, карамели и древесных специй. Вкус — мягкий, с тонами фруктов, ирисок и легкими нюансами дуба. Послевкусие — продолжительное, теплое, с намеком на пряности и сливочную сладость. Напитки воплощают современный взгляд на ирландское мастерство дистилляции — уважение к традициям при использовании технологий XXI века, создающих чистый и выразительный стиль.