Виски Skibbereen Eagle (Скибберин Игл)

Ирландский виски Skibbereen Eagle производится на винокурне West Cork Distillers, расположенной в одноимённом графстве на юго-западе Ирландии. Название бренда связано с легендарной местной газетой XIX века, символизирующей независимость и дух региона. Компания основана в 2003 году тремя друзьями, уроженцами Корка, которые поставили цель возродить традиции ремесленного ирландского виски. С самого начала производство строилось на принципах чистоты, локальности и ручного подхода. Дистиллерия быстро стала одной из крупнейших независимых в стране, сохранив при этом семейный характер и контроль над всеми этапами производства.

Сырьё поступает из терруаров южной Ирландии, где мягкий морской климат и богатые минеральные почвы создают благоприятные условия для выращивания ячменя. Вода берётся из чистых родников, находящихся вблизи побережья Атлантики. Зерно проходит традиционное соложение, затем проводится перегонка в медных кубах малого объёма, что позволяет сохранить естественные эфиры и сложную структуру спирта. Выдержка осуществляется в дубовых бочках из-под бурбона и хереса.

Виски Скибберин Игл выпускается в категориях Blended Whisky, Single Malt и Single Grain. Каждый из образцов отражает мягкий, но насыщенный стиль региона. Напитки известны гармонией сладких и пряных мотивов. Во вкусе ощущаются тона ванили, мёда, жареного солода и лёгкие ноты дуба, иногда с нюансами сухофруктов и карамели. Аромат их — чистый, с аккордами злаков, яблока и сливочной ванили. Послевкусие — длительное, с деликатным намёком на специи. В коллекции марки можно найти варианты на каждый день, к праздничному столу и в подарок.