Джин со вкусом бузины
Джин со вкусом бузины — очень интересный и необычный напиток крафтового сегмента, который относится к цветочным сортам. Он пользуется популярностью в барной индустрии в качестве ингредиента для авторских коктейлей. Эта разновидность представлена в линейках известных производителей из Великобритании, Нидерландов, Франции и России. Каждый из них использует собственную уникальную рецептуру, за счет чего формируется неповторимый стиль брендовых напитков.
Ведущим компонентом джина со вкусом бузины является экстракт из плодов растения, которое в Европе считается символом возрождения и круговорота времен. В далеком прошлом бузина имела сакральное значение и ей приписывали магические свойства. У древних славян она олицетворяла жизненные силы, молодость и энергию земли. Ярким и незаурядным этот ингредиент делает вкусоаромат можжевелового алкоголя с основой из зернового спирта. Бузина входит в состав вместе с другими ботаникалами, такими как дягиль, кардамон, кориандр, цедра и др. Она привносит в букет изысканные цветочно-древесные ноты, которые гармонично переплетаются с классическими оттенками специй, можжевельника и цитрусовых. Бузинный джин обычно имеет традиционную 40-градусную крепость и прозрачный оттенок. При подаче в чистом виде его охлаждают до 10-12 градусов. Чаще всего напиток смешивают со льдом или тоником и добавляют в коктейли.
