Японский джин
Джин Японии — самобытный спиртной напиток, который относится к категории крафтовых и выпускается небольшими партиями всего тремя компаниями из Страны восходящего солнца. Его главная особенность — включение в состав японских трав и других традиционных ингредиентов: лепестков сакуры, кожуры юдзу, зеленого чая (сенчи и гекуро), перца саньшу и т. п. Также обязательно используются классические компоненты — можжевельник и смесь специй. Производится японский джин на базе английской технологии, предусматривающей длительную мацерацию растительного сырья на спиртовой основе с последующей дистилляцией концентрата. Но есть и свои особенности. Все травы и растения для японского джина собирают в определенные сезоны, чтобы сохранить максимум ароматических соединений. Ингредиенты настаиваются и дистиллируются отдельно, а затем душистые спирты смешиваются в строго отмеренных пропорциях. Для непрерывной многократной перегонки используются медные кубы и ректификационные колонны - в зависимости от того, какой дистиллят нужно получить.
Ассортимент джина Японии невелик и включает всего несколько наименований, но напиток пользуется все большей популярностью на рынке из-за своего уникального, индивидуального стиля. В продаже он появился в 2014 году, но одно из старейших алкогольных предприятий страны для внутреннего употребления производило джин еще с 30-х годов прошлого века. В XXI столетии качество напитка было подогнано под западные стандарты, благодаря чему его стало возможным отправлять на экспорт. Японские производители известны тем, что из любого продукта за счет внимания к мельчайшим деталям могут создать настоящий шедевр. Это справедливо и в отношении национального джина, который обладает безупречной прозрачностью и гармоничным, гладким вкусом, в котором традиционные можжевелово-хвойные нюансы переплетаются с аутентичными нотами японской флоры. Напиток, имеющий крепость 43-47%, разливается в стильные бутылки, в дизайне которых используются элементы японского стиля. Такой алкоголь станет прекрасным презентом для ценителя.
