Old English Gin Джин Олд Инглиш Джин 0.7л
Видео Old English Gin Джин Олд Инглиш Джин 0.7л
Джин Old English Gin 0,7 л — английский напиток крепостью 44%, созданный Hammer & Son по рецептуре 1783 года. Его делают из нейтрального зернового спирта на основе пшеницы и 11 ботаникалов: можжевельника, кориандра, лимона, апельсина, дягиля, кассии, солодки, корицы, корня ириса, мускатного ореха и кардамона. Перегонка проходит в медном кубе John Dore по имени Angela, который считается одним из старейших действующих аппаратов такого типа в Англии. Отдельной ферментации растительных компонентов нет: брожение относится к этапу получения базового зернового спирта, а характер формируется при дистилляции с ботаникалами. Релиз отличается слегка сладковатым профилем, близким к историческому стилю Old Tom. На World Gin Awards 2015 он получил титулы World`s Best Gin и Best Traditional Style Gin. В 2014 году напиток также был отмечен на IWSC и San Francisco International Spirits Competition.
- Цвет: прозрачный, бесцветный.
- Аромат: можжевеловый и цитрусовый, с пряными нотами мускатного ореха, кардамона, кориандра и теплых специй.
- Вкус: мягкий, насыщенный, с цитрусовыми, хвойными и пряными тонами, легкой сладостью и долгим травяным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива; устрицы, слабосоленый лосось, тартар из говядины, оливки, мягкий козий сыр, креветки на гриле.
- Температура подачи: 10–15 °С.
Old English Gin разлит в бутылки из-под шампанского, как во времена 18-19 века.Причиной являлось,то что бутылки были дорогими,а Англия являлась крупнейшим импортером шампанского.Так и использовались повторно бутылки для джина.
Джин производится с использованием экологически чистых технологий и единственными неорганическими отходами будут бутылки, которые следует утилизировать для вторичной переработки - и все это для защиты окружающей среды.
Джин производится путем перегонки одиннадцати растительных компонентов в старейшем сосуде, который до сих пор используется в Англии.
