Thompsons du Sommelier Джин Томпсонс ду Сомелье

Джин Thompson`s du Sommelier — премиальный британский напиток, созданный как международный проект при участии экспертов-сомелье с акцентом на гастрономическую универсальность. Его концепция основана на гармоничном сочетании с блюдами и способности раскрывать характер коктейлей, не доминируя над остальными ингредиентами. Для производства используют классический метод дистилляции в медных аламбиках с мацерацией более десяти тщательно отобранных ботаникалов. Основу композиции составляет можжевельник из Тосканы, дополненный цедрой сицилийских лимонов и бергамотом, кориандром, корнем дягиля, кардамоном, лавандой, перцем кубеба и корнем ириса. Такое сочетание сырья из разных европейских регионов формирует многослойный и сбалансированный профиль, соответствующий идее «джина для сомелье».

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: сложный, многослойный, с оттенками цитрусовой цедры, бергамота, можжевельника, кориандра, кардамона и тонким цветочным шлейфом лаванды.
• Вкус: сухой, гармоничный, с яркой цитрусовой свежестью, выразительными можжевеловыми, пряными и травянистыми нюансами, переходящими в продолжительное чистое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, блюда из белой рыбы, мягкие сыры, легкие закуски, а также классические коктейли Gin & Tonic, Dry Martini и Negroni.
• Температура сервировки: 8–12 °C.