Вино Kaufmann

Kaufmann — немецкий винодельческий бренд, который сочетает исконные традиции региона Рейнгау и современный подход к виноделию. Его основатель и владелец — швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн. До 2013 года он управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелля, но мечтал о собственном винодельческом хозяйстве. На протяжении многих лет Кауфманн путешествовал по Европе в поисках места, где смог бы реализовать свою идею. Переломным моментом стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году они совместно взяли в управление винодельню Hans Lang. С этого времени в Хаттенхайме начали выпускать вина Kaufmann. 

Название бренда отражает фамилию владельца и подчеркивает личное участие в создании вина. В хозяйстве выращиваются Рислинг, Шпетбургундер, а также другие сорта, подходящие для терруара Рейнгау. Винодельня владеет участками высшей категории GG (Grosses Gewachs, или Гран Крю), сертифицированными как органические. С 2017 года всё производство имеет биодинамическую сертификацию Demeter. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проходит при контролируемой температуре, выдержка — в нержавеющих емкостях или дубовых бочках, что позволяет сохранить чистоту вкуса. Ассортимент включает сухие, полусухие и сладкие вина с ярко выраженным ароматом и сбалансированной кислотностью.

Кауфманн известен среди ценителей немецкого вина, особенно в Европе. Продукция экспортируется в разные страны, включая рынки за пределами континента. Вина регулярно получают высокие оценки на дегустациях и награды на конкурсах. Бренд участвует в винных фестивалях и проводит экскурсии для посетителей. Уникальное сочетание органического и биодинамического подхода, престижных виноградников и личной философии владельца делает Kaufmann заметным именем в винной культуре Рейнгау и за его пределами.