Виски Hudson (Хадсон)

Американский виски Hudson производится в штате Нью-Йорк и считается первым крафтовым бурбоном региона после отмены сухого закона. Бренд появился в начале 2000-х, когда основатели компании Tuthilltown Spirits решили возродить традицию дистилляции в долине реки Гудзон. История началась с небольшой мельницы XVIII века, переоборудованной в винокурню. Сырье для производства закупается у местных фермеров: кукуруза, рожь и ячмень выращиваются на плодородных почвах долины, где умеренный климат и перепады температур способствуют созреванию зерновых с выраженным вкусом. Такой выбор терруара подчеркивает региональный характер напитков.

Технология изготовления сочетает ремесленный подход и современные методы. Зерно перемалывается, сусло сбраживается в небольших емкостях и перегоняется на медных аппаратах. Выдержка проходит в новых обожженных дубовых бочках небольшого объема, что ускоряет процесс насыщения напитка ароматами дерева и карамели. Такой метод позволяет создавать более концентрированные по вкусу дистилляты, сохраняя при этом баланс между силой и мягкостью. Линейка включает бурбон, изготовленный из 100% кукурузы, ржаной образец, купажированные варианты и специальные релизы, выпущенные ограниченными партиями.

Букет виски Хадсон отличается ярким характером. В аромате его чувствуются тона ванили, меда и карамели, акценты дуба и специй. Во вкусе выражены ноты кукурузы, орехов и сухофруктов, иногда появляются мотивы черного хлеба и перца. Послевкусие — теплое, с мягким намеком на дым и шоколад. Напитки бренда стали важной частью возрождения американского крафтового спиртного и повлияли на развитие индустрии. Марка стала символом новой волны дистилляторов, которые опираются на локальные ресурсы и стремятся создавать продукты с подлинной региональной идентичностью.