Виски Kentucky Owl (Кентукки Аул)

Американский виски Kentucky Owl производится в штате Кентукки — штате, который считается историческим центром американского бурбона. Марка была создана в конце XIX века аптекарем Чарльзом Мортимером Дедманом. Его небольшая семейная дистиллерия быстро обрела популярность, но в период «сухого закона» производство прекратилось. Современная история бренда началась спустя десятилетия, когда наследники семьи решили возродить имя и рецептуры. Сегодня продукция фирмы выпускается ограниченными партиями и позиционируется как премиальная, сочетающая традиции с современными подходами к дистилляции и выдержке.

Сырье для производства поступает из плодородных земель Кентукки, где климат и почвы идеально подходят для выращивания кукурузы, ржи и ячменя. Кукуруза дает мягкую сладость, рожь придает структуру и пряность, а ячмень используется для баланса и правильной ферментации. Вода, добываемая из известняковых источников региона, обеспечивает характерную чистоту вкуса. Для выдержки применяются новые обожженные дубовые бочки, в которых спирты проводят несколько лет. Процесс созревания проходит в складах с естественными перепадами температуры, что ускоряет обмен ароматами между спиртом и древесиной. Мастера купажа тщательно подбирают бочки, создавая уникальные бленды, каждый из которых имеет собственный характер.

В ассортименте виски Кентукки Оул есть классические бурбоны и ржаные образцы. Бурбоны отличаются насыщенной текстурой с тонами карамели, ванили, сухофруктов и легкого дыма. Ржаные варианты — более сухие и пряные, с акцентами на кориандре, черном перце и дубовой коре. В аромате напитков прослеживаются мотивы меда, шоколада, специй и цитрусовых, а во вкусе ощущается глубокий баланс сладости и пряности с долгим теплым послевкусием. Каждая ограниченная серия имеет собственный номер и дату выпуска, что придает спиртному коллекционную ценность.