Виски Manhattan (Манхэттен)

Американский виски Manhattan производится в штате Нью-Йорк, откуда бренд и берет свое название. Создатели марки вдохновлялись традициями старого Манхэттена, где в XIX веке зародилась культура коктейлей и сформировалась особая барная эстетика. Производство ведется с акцентом на локальное сырье: рожь и кукуруза выращиваются в долине Гудзона, а часть ячменя поступает с семейных ферм штата Пенсильвания. Эти терруары известны плодородными почвами и умеренным климатом, который обеспечивает богатый и выразительный вкус зерновых культур.

Методы производства сочетают классическую американскую технологию и современные подходы. Зерновая смесь проходит медленную ферментацию, перегонка осуществляется в медных кубах небольшого объема. Выдержка ведется в бочках из американского белого дуба, обожженных изнутри для придания напитку характерных карамельных и пряных мотивов. Виски Манхэттен бывает ржаной, бурбон и купажированный с разным сроком выдержки. Ржаные образцы отличаются выраженными хлебными и перечными нотами, бурбон — более мягкий, с акцентами ванили и меда, в блендах наблюдается гармония древесных тонов, легкие полутона сухофруктов и орехов.

Интересной особенностью бренда является то, что некоторые партии его продукции выпускаются ограниченными тиражами, каждая бутылка которых нумеруется и сопровождается данными о дате розлива и происхождении зерна. Такой подход делает напитки коллекционными и подчеркивает связь марки с традицией малого производства. Органолептика образцов строится на сбалансированности: во вкусе присутствуют сладкие и пряные аккорды, в аромате можно уловить мотивы дуба, сухих трав и легкий намек на табак. Они позиционируются как универсальные и подходят как для чистого употребления, так и для классических коктейлей.