Виски Yellow Rose (Йеллоу Роуз)

Американский виски Yellow Rose выпускается в Хьюстоне в штате Техас, на одноименной крафтовой дистиллерии, основанной в 2010 году. Бренд получил название в честь популярной баллады XIX века «The Yellow Rose of Texas», ставшей символом южной независимости и местного характера. Компания задумывалась как небольшое производство, ориентированное на выпуск оригинальных спиртов, отражающих особенности региона. Для создания напитков используется зерно, выращенное в Техасе и на Среднем Западе США. Климатические условия, где лето жаркое и сухое, а перепады температур между днем и ночью значительные, влияют на процесс выдержки, ускоряя взаимодействие дистиллятов и древесины. Это придает напиткам особую глубину вкуса, отличающую техасский стиль от классических образцов Кентукки.

Технология производства сочетает традиционные методы дистилляции в медных перегонных кубах и выдержку в бочках из американского дуба. Виски Йеллоу Роуз делают исключительно из цельного зерна: кукурузы, ржи, ячменя. Каждый сорт перерабатывается отдельно, затем создаются купажи с учетом стилистики образца. Линейка марки включает Straight Bourbon, а также версии Rye и Original. Эти разновидности характеризуются выраженными нотами ванили, карамели, пряностей и древесного угля. В аромате ощущаются теплые тона меда и шоколада, во вкусе – баланс сладости и сухих акцентов, с продолжительным мягким послевкусием.