Немецкие вина Kabinett (Кабинетт)

Немецкие вина Kabinett — самые легкие по содержанию алкоголя — имеют высшую категорию качества и относятся к наиболее ценным сортам. Наличие этого слова на этикетке означает, что напиток извлечен из резерва производителя, куда был зачислен благодаря выдающимся дегустационным характеристикам. В категорию Кабинетт попадают вина, изготовленные из винограда, собираемого в начале осени. Урожай для создания других разновидностей собирают минимум на две недели позже, что делает напиток уникальным. Перед прессованием ягоды тщательно сортируют вручную и используют только экземпляры без изъянов.

Для производства немецкого вина Кабинетт подходят красные и белые сорта с невысоким содержанием сахара, поэтому чаще всего из них получают сухие и полусухие разновидности. Однако в южных регионах страны, где климат теплее и виноград поспевает быстрее, в небольших объемах выпускают сладкие и полусладкие образцы. Немецкое вино Kabinett отличается легким и безупречно гармоничным вкусоароматом, который не отличается насыщенностью и концентрированностью, а восхищает свежестью и чистотой. В букете хорошо ощущаются нюансы винограда, зависящие от терруара, что придает напитку высокую ценность.