Вино Vols (Фольс)

Вино Vols производится небольшой семейной винодельней, расположенной в немецкой земле Рейнланд-Пфальц. Хозяйство принадлежит супругам Клаудии и Хельмуту Плуниен, которые продолжают старинные традиции региона Саар. Их виноградники занимают лучшие южные склоны возле деревень Айль и Вильтинген. Эти места известны благоприятным микроклиматом и богатой сланцевой почвой, благодаря чему здесь создаются изысканные вина с выразительной кислотностью и минеральностью. Винодельня сохраняет ручной труд и внимание к каждой лозе, что позволяет поддерживать высокое качество урожая и выражать особенности терруара в каждом вине.

Бренд Фольс возник как отражение философии Хельмута Плуниена, посвятившего многие годы экспериментам с непривитыми лозами и старинными сортами. Название связано с виноградниками, расположенными в окрестностях Вильтингена, где издревле выращивали лучшее сырье для рейнских вин. Основу ассортимента составляют образцы из сорта Рислинг, который лучше всего раскрывает характер местных почв. Вина отличаются высокой концентрацией, фруктовым ароматом и гармоничным балансом кислотности. Ферментация проходит на натуральных дрожжах, без спешки и с минимальным вмешательством. Выдержка и винификация осуществляются под строгим контролем, что придаёт напиткам глубину и потенциал к длительному хранению.

Сегодня бренд Vols известен среди ценителей немецких вин и нередко упоминается в рейтингах авторитетных дегустационных изданий. Продукция поставляется в разные страны Европы, а также в США и Японию. Вина разливаются в традиционные вытянутые бутылки из тёмного стекла, подчёркивающие стиль региона. Несмотря на небольшой объём производства, Фольс сохраняет репутацию производителя редких, но выдающихся вин, в которых сочетаются мастерство, уважение к земле и стремление к чистоте вкуса.