Вино Altos Las Hormigas производится на одноименной винодельне, которая располагается в регионе Мендоса в западной части Аргентины. Компания основана двумя итальянцами – бизнесменом Антонио Морескальчини и виноделом Альберто Антонини. Посетив Мендосу, производители были очарованы местной природой и потенциалом, который она в себе таила, и приобрели 206 га земли в сельской местности. Главным сортом на виноградниках решено было сделать нераспространенный в то время Мальбек.
Терруар – один из важнейших факторов, непосредственно влияющий на органолептику и качество вина Альтос Лас Ормигас. Сотрудники компании тщательно изучают особенности почв и климата местности, где расположены виноградники. В своих трудах они опираются на интуицию и передовые научные достижения. Уход за лозами осуществляется с опорой на биодинамические методы. Процесс винификации проводится с минимальным вмешательством человека. Сусло ферментируется с природными дрожжами, а выдержка проходит в нейтральных дубовых бочках и бетонных резервуарах. Почти все вина Альтос Лас Ормигас – моносортовые вариации из лозы Мальбек. Немногочисленные купажированные напитки изготовлены с добавлением сортов Бонарда и Семильон.
