Аргентинское вино Вионье (Viognier)

Белый сорт Вионье (Viognier) в настоящее время занимает в Аргентине площадь чуть более 150 га. Это совсем не много, но эксперты сходятся во мнении, что у него в этой стране огромные перспективы. Данная разновидность имеет только один недостаток — невысокую урожайность, зато отличается неприхотливостью и живучестью. Она прекрасно чувствует себя в аргентинском климате. Посадки Вионье в основном расположены на склонах Анд, на каменистых почвах. Этот сорт выращивают в провинции Мендоса и регионе Сан-Хуан.

Можно сказать, что Аргентина стала местом второго рождения Viognier. Здесь он раскрыл свои лучшие качества. И если раньше его в основном использовали в купажах, то теперь все большее количество аргентинских производителей выпускает моносортовые вина Вионье. По большей части они сухие, хотя изредка встречаются полусухие и полусладкие вариации. Эти напитки не предназначены для долгой выдержки в бочках и в бутылках. Их рекомендуется дегустировать в молодом возрасте. Белые вина Viognier из Аргентины имеют бледно-золотистый оттенок с зеленоватым отблеском. Во вкусоаромате преобладают оттенки абрикосов и персиков, тропических фруктов, белых цветов, меда, цитрусовых и десертных специй. Напиток отлично подходит на роль аперитива и может подаваться к рыбе, салатам с острыми экзотическими специями, к блюдам южноамериканской и азиатской кухни.