Вино Signos — линейка высококачественного алкоголя по демократичной цене, которую выпускает известная во многих странах мира компания Callia. Принадлежащие ей завод и обширные виноградники располагаются в западном аргентинском регионе Сан-Хуан, Долине Тулум. Эта живописная местность находится на высоте порядка 630 м над уровнем моря и характеризуется умеренным климатом с малым количеством осадков. Почвы сложены преимущественно песком и суглинком. Здесь выращиваются традиционные разновидности винограда: Мальбек, Шардоне, Шираз, Каберне Совиньон.
Представленные сухими и полусухими вариациями вина Сигнос могут быть моно- и мультисортовыми, а их уровень крепости составляет порядка 13-13,5%. Их изготавливают из ягод, собранных вручную или механическим путем, с применением технологий ферментации при термоконтроле и выдержки в барриках из французского и американского дуба. Белые напитки золотисто-желтого оттенка с медово-зеленоватыми отблесками раскрываются мягкими освежающими чертами цитрусовых, груши, персика и горных трав, которые доминируют в букете. Дегустацию стоит провести до еды или с закусками из белого мяса, рыбного филе, овощных салатов и фруктовых десертов. Оптимальная температура сервировки составляет 10-12 °C. Красные вина темного рубиново-красного цвета с отчетливыми бордовыми бликами по краям бутылки благоухают сладковатыми мотивами цукатов сливы и клубники, а вкус наполнен отголосками спелой ежевики, ванили, молочного шоколада. Такой алкоголь сервируют к твердым сортам сыра, мясным деликатесам и фондю при 14-18 °C.
