Вино Western Сape (Западный Кейп)

Апелласьон Western Сape – регион в юго-западной части ЮАР, который является самой значимой географической единицей с точки зрения национального виноделия. Здесь готовится максимальный объем напитков (свыше 100 млн литров в год), среди которых как доступные образцы, так и редкие винтажи класса «люкс» красных и белых сортов. Стремительное развитие виноделия на территории зоны обусловлено особыми терруарными условиями. Апелласьон омывается двумя океанами: холодным Атлантическим и теплым Индийским. Здешний климат характеризуется как средиземноморский, ему присущи жаркое лето и дождливая, прохладная зима. Территории внутри региона более засушливы, что сказывается на характере получаемых вин. Внушительная часть апелласьона занята Капскими горами, на склонах которых приютились виноградные лозы. Глинисто-аллювиальные почвы, преобладающие в Западном Кейпе, также входят в число отличительных особенностей местного терруара.

Вина Western Сape готовятся из знаковых для южноафриканского алкогольного искусства сортов винограда, среди которых лидируют Пинотаж, Каберне Совиньон, Шираз, Шенен Блан, Совиньон Блан, Шардоне и др. Всего под виноградники отдано более 100000 га. Вариативность климатических зон способствует получению винтажей различных стилей, начиная от легких вин на каждый день и заканчивая благородными миллезимами с большим потенциалом к развитию. Как правило, красные вина Западного Кейпа выдерживаются в дубе. Им свойственны сочный ягодный аромат и сбалансированный вкус с мотивами марципана, малины, вишневой косточки. Для белых сортов предусмотрена выдержка в стальных емкостях – напитки насыщаются аккордами минералов, меда, цитрусовых и тропических плодов.