Вино Mildiani 2023 года

Вина Mildiani 2023 года продолжают историю семейного предприятия, основанного в Грузии четырьмя братьями в 1991 году. Первоначально компания занималась торговлей вином, затем организовала собственный розлив в Мцхете, а позднее создала производственную базу в Кахетии. Одним из главных центров её деятельности стало Цинандали — село, связанное с развитием грузинского виноделия европейского типа.

В ассортименте урожая 2023 года представлен Mildiani Pirosmani — красное полусухое вино из Саперави. Название отсылает к Нико Пиросмани, грузинскому художнику, чьи картины изображают повседневную жизнь, застолья и народные праздники. Винодельческая марка использует это культурное наследие, сохраняя узнаваемость традиционного грузинского наименования.

Саперави отличается от большинства красных сортов окрашенной мякотью ягод. Благодаря этой особенности виноград способен давать интенсивно окрашенные вина даже при сравнительно коротком контакте сусла с кожицей. Его природная кислотность помогает уравновешивать остаточную сладость в полусухих разновидностях.

Для такого стиля большое значение имеет момент прекращения брожения. Винодел контролирует превращение виноградного сахара в алкоголь, добиваясь необходимого соотношения сладости, кислотности и танинов. При этом конкретная технология выпуска определяется производителем.

Mildiani Pirosmani 2023 представлен в бутылке объёмом 0,75 литра с крепостью 13%. В отличие от выдержанных сухих красных вин, полусухой стиль ориентирован прежде всего на сочетание фруктовой выразительности и умеренной сладости.

При выборе Mildiani 2023 года важно учитывать происхождение, сорт винограда и категорию напитка. Эти сведения позволяют оценить особенности выпуска без предположений о продолжительной бочковой выдержке, которая для данного вина не заявлена.