Вино Тифлисский Дворик

Тифлисский Дворик – бюджетный бренд качественных вин от одной из наиболее динамичных грузинских компаний Besini. На древнегрузинском «Бесини» означает «вино для подношений», которое изготавливали из лучшего винограда и приносили в дар богам. История винодельни начинается в 2004 году, когда ее владельцы собрались вместе в кахетинском районе Цинандали и посадили первые лозы сортов Саперави, Мукузани, Киси, Хихви. С того момента предприятие тщательно следует древним традициям грузинского виноделия и гармонично сочетает их с современными технологиями, контролируя каждый этап процесса производства вина – от ухода за виноградными саженцами в собственном питомнике до финальной стадии розлива. Вина экспортируются на рынки России, Казахстана, Китая, Украины, Польши, Чехии, стран Балтии, Канады и Японии. 

Виноградники Besini расположены в одном из самых плодородных регионов для виноградарства – Кахетии. Область характеризуется континентальным субтропическим сухим климатом. Длительные, жаркие летние периоды с интенсивным солнечным светом и высокими температурами способствуют развитию фенольных соединений в ягодах, включая танины и антоцианы, придающие алкоголю глубину цвета, структуру и ароматическую сложность. Почвенные характеристики очень разнообразны и играют важную роль в формировании вкуса вин – в основном придают напиткам элегантную минеральноть. Различные типы почв, такие как черноземы, песчаные и известняковые породы, позволяют лозам извлекать необходимое количество питательных веществ для здорового роста урожая. Эти особенности создают идеальные условия для созревания ягод, способствуя их полному развитию и концентрации сахаров, кислот и ароматических веществ, что в свою очередь влияет на уровень алкоголя и сладость вина. Для создания напитков используется классическая винификация с мацерацией до нескольких недель в цистернах из нержавеющей стали. 

Красные вина Тифлисский Дворик темно-гранатового цвета с бархатистым ароматом ежевики и вишни. Вкус – с оттенками чернослива, спелых лесных ягод и полутонами молотого перца. Эти напитки подаются к мясу на гриле, дичи, твёрдым сырам. Белые вина Тифлисский Дворик – бледно-соломенного цвета. В их аромате чувствуются тропические фрукты и цитрусовые, а во вкусе – мотивы зеленых яблок, айвы и дыни. Вариации подходят для аперитива или же к морепродуктам, рыбе, мягким сырам.