Мцване

Мцване — это знаменитый грузинский белый сорт винограда, использующийся для получения одноименного вина. Будучи весьма ценной культурой страны, виноград Mtsvane возделывается преимущественно в Кахетии и широко используется в местном виноделии. 

В мировом масштабе Мцване считается одним из лучших сортов белого винограда, который дает превосходные вина со «стройным», сбалансированным букетом и изящными вкусовыми оттенками. Ягоды данной культуры окрашены в ярко-зеленый цвет, отсюда — название винограда: «мцване» в переводе с грузинского означает «зеленый». Виноград относится к сортам среднепозднего периода созревания и отличается довольно высоким показателем урожайности (примерно 6-8 тонн с гектара). Мцване обладает способностью к хорошему сахаронакоплению, но при этом сохраняет весьма высокую кислотность. Так, уровень сахаристости данного сорта может достигать порядка 23-24%, а кислотность колеблется между 7 и 8%. Таким образом автохтонная культура предоставляет грузинским виноделам возможность производить превосходные столовые и марочные белые сухие вина, обладающие ярким, сочным ароматом и деликатной кислинкой во вкусе, а также получать прекрасный виноматериал для десертных вин. 

Грузинское вино Мцване отличают превосходное качество и довольно сильный сортовой аромат. Кстати, ароматность — главная характерная особенность данного напитка. Насыщенный аромат в большей степени проявляется в вине, произведенном по традиционной кахетинской технологии, которая подразумевает длительное настаивание виноматериала на мезге в закопанных в землю глиняных кувшинах — квеври. Кроме того, высококачественный сортовой виноград Мцване зачастую используют для облагораживания простых белых вин Грузии — он великолепен в дуэте с Ркацители или Цинандали. 

Белое сухое вино Mtsvane – это элегантный напиток светло-соломенного цвета с янтарными отблесками, характеризующийся ярким ароматом с оттенками меда, слив и цитрусовых. Нежный, изысканный вкус напитка обладает узнаваемыми сортовыми мотивами с гармоничным сочетанием кислотности и минеральности. Вторя аромату, вкус вина раскрывается нотами желтых слив и цедры лимона. 

Грузинское белое сухое вино Мцване зарекомендовало себя как превосходный аперитив. Его можно подать как на тихий семейный ужин, так и на торжественное мероприятие. В качестве закуски к вину Мцване отлично подойдут горячие и холодные рыбные блюда, жареное белое мясо, а также морепродукты и мягкие сыры.

Купить вино Мцване можно в нашем магазине. Подарите себе и своим дорогим гостям несколько минут истинного блаженства!