Грузинские красные вина

Грузинское красное вино – элегантный напиток, создаваемый с учетом многовековых традиций грузинского виноделия. Эта уникальная разновидность национального продукта представляет собой наиболее востребованную категорию спиртных напитков, отличительными чертами которой являются многогранный букет и сложная текстура. Мировые эксперты единодушны во мнении, что грузинское красное вино - это самобытный и неповторимый образец классического виноделия. 

Столь высокие оценки и лестные отзывы маститых профессионалов изысканный алкоголь получил благодаря особым технологиям производства, которые формировались на территории страны столетиями. К примеру, ферментация виноматериала проходит в специальных глиняных кувшинах квеври, которые по самое горлышко закапываются в землю и остаются в таком положении до окончания процесса брожения. Нужно учитывать, что в качестве виноматериала используются целые, созревшие плоды вместе с косточками, листиками и веточками. Подобная методика помогает добавить в букет напитка ненавязчивые миндальные оттенки. 

Особого внимания заслуживают сорта винограда, которые применяются для создания грузинского красного вина – для этих целей используются лишь автохтонные разновидности, которые культивируются местными виноградарями на протяжении столетий (Александроули, Саперави, Муджуретули, Оджалеши). Как правило, большая часть плантаций расположена в легендарной Алазанской долине, известной своими уникальными особенностями – минеральным составом почв и мягким климатом. Обильные теплые дожди вкупе с жаркой погодой способствуют вызреванию ягод, благодаря чему формируется полноценный, богатый букет напитка. 

Элегантное грузинское красное вино обладает богатым профилем с тонами сухофруктов, малины, зрелого яблока, нюансами спелой черешни. Аромат алкоголя складывается из оттенков лайма, цветочных тонов, мотивов фруктов и ванили. Отличительной чертой продукта является его насыщенный цвет, который может быть представлен различными оттенками - от карминового до темно-бордового. Грузинское красное вино отлично дополнит мясные блюда, деликатесы из дичи, сырные нарезки, салями, пасту, пиццу, фруктовые десерты, а также шоколадные сладости. Изысканный напиток станет отличным презентом ценителю качественного национального алкоголя.