Грузинское вино Bagrationi (Багратиони)

Eniseli Bagrationi — предприятие, известное сразу несколькими коллекциями уникальных моносортовых и купажных вин. В линейке представлены преимущественно сухие и полусладкие белые и красные разновидности, приготовленные из автохтонных сортов. Предприятие было основано в 1950-х годах на базе погребов общественного деятеля и мастера виноделия Захария Джорджадзе и просуществовало до 1990-х, когда из-за неспокойной обстановки в стране вынуждено было прекратить работу. Только в 2003 году потомок Закария — Сандро Багратиони — принялся возродить семейный бизнес. С этого момента завод, известный прежде как Энисели, получил приставку к названию «Багратиони». Его линейка пополнилась несколькими брендами, среди которых не только тихие столовые вина, но и игристые, а также коньяки. Современное итальянское оборудование служит залогом качества продукции, а сохранение старинных традиций ферментации и купажирования делает напитки и вовсе уникальными.

Обладающие относительно высокой крепостью, порядка 13 градусов, вина Энисели Багратиони готовятся из Ркацители, Мцване, Саперави и Оджалеши, выращенных на плантациях Кахетии. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 200-250 тонн винограда. Собственные плантации производителя расположены в лучших винодельческих зонах Кахетии, в том числе и в Алазанской долине, которая является отдельным элитным винодельческим микрорегионом в рамках основного апелласьона. Чтобы подчеркнуть уникальность этого терруара, Энисели Багратиони выделил вина, производимые из алазанских красных и белых разновидностей, в отдельный бренд. Успевший за время созревания накопить значительное количество сахара — 18-45 г/л — виноград позволяет готовить вина, способные продолжительное время храниться в дубовых бочонках и далее — в бутылке. Выдержке подвергаются не только красные, но и белые разновидности. Отличающиеся насыщенным цветом и сложным букетом вина Eniseli Bagrationi станут украшением праздничного стола. Подать их можно с горячим мясом, морепродуктами, приготовленными на гриле, и с овощами.