Испанское вина 2017 года

Испанские вина урожая 2017 г. запомнились необычной элегантностью и насыщенностью, отражая непростой климатический фон сезона. В течение всего года погода характеризовалась повышенной температурой и дефицитом влаги, что привело к снижению объемов урожая, однако позитивно сказалось на качестве ягод. Виноград, выращенный в условиях засухи, отличался более выраженными сахаристостью и кислотностью. Напитки производились из классических сортов: Темпранильо, Гарнача, Альбариньо, Вердехо, Монастрель. Используемые методы винификации варьировались от традиционной выдержки в дубе до современных техник ферментации в нержавеющих резервуарах. Полученные напитки чаще характеризовались сухостью, с редкими исключениями в виде полусухих вариаций.

Вкусовые особенности испанских вин 2017 года отличаются выразительными оттенками спелых фруктов, ягодных нот и умеренной танинностью. В ароматике заметны нюансы красных слив, малины, черешни, специй, а также легкие дымные и минеральные акценты. Благодаря особенностям климатических условий, вина этого года приобрели более плотную структуру и глубокий, продолжительный послевкусие. Несмотря на ограниченные объемы производства, продукция получила высокую оценку экспертов за баланс кислотности, терпкости и сладких фруктовых тонов.