Вино Асканели 2024 года

Вина Askaneli 2024 года раскрывают несколько направлений грузинского виноделия, от сухих красных до природно-полусладких и белых сортовых вин. За ними стоит семейная компания, основанная в 1998 году Гочей Чхаидзе. Её название происходит от гурийского села Аскана, где ещё в XIX веке предок виноделов Антимоз Чхаидзе изготавливал вино в глиняных квеври. Сохранившийся семейный погреб напоминает о традиции, которую продолжает современное предприятие.

Значительная часть виноградников Askaneli находится в Кахетии, в том числе в Кварельском муниципалитете. Здесь выращивают Саперави — красный грузинский сорт с окрашенной мякотью, способный давать вина интенсивного цвета и выраженной структуры.

Выпуски 2024 года показывают разные возможности этого винограда. Сухой Саперави сохраняет сортовую направленность, тогда как Ахашени и Киндзмараули представляют традицию природно-полусладких вин. Несмотря на общую виноградную основу, эти наименования относятся к разным установленным микрозонам Кахетии.

Отдельное направление связано с Цоликаури — белым сортом, исторически распространённым в Западной Грузии. Из него производят вина с умеренной ароматической насыщенностью и свежей кислотностью. В отличие от плотных красных разновидностей, здесь важнее сохранение особенностей исходного винограда, чем интенсивная экстракция.

Askaneli сочетает современные методы переработки урожая с грузинским наследием квеври. При этом использование глиняных сосудов характерно не для каждого выпуска: технология зависит от конкретной линейки.

Вина 2024 года позволяют увидеть, насколько разнообразным может быть стиль одного производителя. Различия определяются сортом, происхождением ягод и способом брожения, а не только датой урожая.