Вино Саперави 2013 года производства

Вино Саперави 2013 года относится к миллезимным напиткам, так как создано из ягод одного урожая. На этикетке производители указывают год – обычно и на лицевой, и на обратной стороне бутылки. Спиртное происходит в основном из региона Кахетия – крупнейшего винодельческого центра и сосредоточия виноградников Грузии. Кроме особенностей терруара, вариации конкретного винтажа отражают еще и погодные условия сезона, в течение которого созревали плоды. 2013 год выдался удачным, поэтому виноделам удалось выпустить много удачных образцов с богатой и выразительной органолептикой.

Произведено вино Saperavi 2013 г. было как по старинной кахетинской технологии продолжительной ферментации в глиняных кувшинообразных емкостях – квеври, так и популярным современным методом термоконтролируемой винификации в стальных резервуарах. Независимо от способа получения напитки сбраживались на мезге, как это положено для красных вариаций, благодаря чему приобрели изысканную танинную текстуру и богатый гранатово-вишневый цвет. При дегустации они раскрываются тонами типичными сортовыми тонами спелой вишни, черной смородины и чернослива. Букет могут дополнять также тона ванили, горячих специй, дерева. Щедрый вкусоаромат делает спиртное желанным гостем на праздничном столе, а в керамическом кувшине ручной работы оно станет интересным презентом.