Вино Саперави

Вина из винограда Саперави изготавливают по кахетинской технологии, которая подразумевает превращение винограда в кашицу вместе с косточками, кожурой и веточками. Получаемая масса заливается в керамический кувшин большой вместимости под названием квеври, который обязательно вкопан в землю, что гарантирует поддержание постоянной температуры около 14-15 градусов по Цельсию. В такой «землянке» виноматериал вместе с косточками, ветками и кожурой бродит целых 3-4 месяца. Бедный француз поседел бы при виде такого «безумия», так как, согласно традиционной европейской технологии, настаивать виноматериал на кожицах разрешено не более недели. Но какое дело Грузии до привередливых французов? Итак, по кахетинской технологии после настаивания вина в квеври его отправляют на хранение, а химическим следствием такого метода является обилие экстрактивных веществ, перешедших в напиток из шкурок и семечек. Соответственно, вкус такого вина более насыщенный, терпкий и сильный. Эксперты отмечают высокое содержание танинов и полифенолов в таком вине, обеспечивающих полезность напитка для здоровья. В своей «Книге о красивой жизни» Александр Левинтов писал, что Саперави — «невероятно терпкое» вино, у которого есть способность к «долгожительству». Идеальным, по мнению Левинтова, является Саперави возрастом 10-12 лет, когда «оно заметно мужает и твердеет, становясь тягучим и густым».

Прежде чем Саперави купить, я советую Вам узнать его поближе. Во-первых, это одно из самых знаменитых грузинских вин, которое производится на территории страны уже не первый десяток лет. Впервые Саперави вино купить смогли гурманы в 1886 году. С тех пор данный напиток не выходит из числа фаворитов. Грузинское вино Саперави получило название благодаря сорту винограда, используемому для его приготовления. Так, данному напитку дает жизнь легендарный виноград Саперави, который культивируют не только в Грузии, но и в России, Азербайджане, Армении и т. д. Однако грузинский виноград Саперави превосходит своих заграничных «братьев» - из него готовят вина, способные храниться до полувека. Причем вкусовые характеристики таких продуктов с годами становятся только лучше, приобретая благородную утонченность.

Красные вина Саперави могут быть как сухими, так и полусладкими. Их отличает благородный, бархатистый и концентрированный вкус с быстро развивающимся шоколадным послевкусием. Аромат вина проявляется нотами фруктов, черных ягод, вишневой косточки, фиалки и легкими молочно-сырными оттенками. В зависимости от года урожая, цвет напитка может быть насыщенным рубиновым или глубоким гранатовым. Содержание алкоголя в этом вине порядка 10,5-12%. Интересно, что в бокале вино образует тонкую малиновую пленку, по которой напиток легко узнать. Согласно грузинским традициям, Саперави принято подавать к острым мясным закускам с зеленью и овощами. Грузинское вино Саперави — настоящая легенда винодельческой Грузии, ее гордость, которую этот народ представляет миру ежегодно на протяжении более ста лет. Это напиток с длинной историей, которая читается в каждой его капле.

Есть у этого вина некоторые магические свойства — оно проникает не столько в желудок, сколько в самую душу дегустатора. Как говорят многие «очевидцы», оно дарит силу, жизненную энергию, хорошее настроение. Существует даже одна легенда, которая гласит, что грузинское вино Саперави подтолкнуло к решительным действиям самого Александра Сергеевича Грибоедова. Молодой писатель по уши влюбился в дочь известного грузинского деятеля — княжну Нину Чавчадзе. Долгое время Грибоедов, сгорая от безумной любви, не решался признаться в своих чувствах возлюбленной, пока однажды не откупорил бутылочку вина из винограда сорта Саперави. Бокал вина придал писателю смелости, и он открыл свое сердце перед красавицей Ниной. В скором времени сам князь Чавчадзе, слывший строгим и жёстким человеком, дал благословение на брак дочери Нины Чавчадзе и Александра Грибоедова. Возможно, если бы русского писателя к решительным действием не подтолкнуло великолепное грузинское вино, свадьба и не состоялась бы. К счастью, в 1828 году влюбленные поженились.

 

Читать дальше
Цена
Градус
Год производства
Глиняные кувшины
Подарочная упаковка
Выдержка
Показаны 1 - 30 из 227
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2021
Производитель
Georgian Winemaker
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
304709
Условия продаж
Только самовывоз
2 465 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2022
Производитель
Giorgoba
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
305730
Условия продаж
Только самовывоз
2 868 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2024
Производитель
Цинандальский Старый Винный Погреб
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави (85%), Каберне (15%)
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
44894
Условия продаж
Только самовывоз
1 505 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
18.0%
Год производства
2020
Производитель
Georgian WineMaker
Вид вина
Красное сладкое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
71899
Условия продаж
Только самовывоз
1 444 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2019
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Kvareli Cellar
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
48803
Условия продаж
Только самовывоз
1 400 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.0%
Год производства
2022
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Bolero & Co
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Изображение на этикетке
Грузин
Артикул
300794
Условия продаж
Только самовывоз
1 891 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Грузия
Градус
12.0%
Год производства
2022
Производитель
Bolero & Co
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Изображение на этикетке
Грузин
Артикул
300795
Условия продаж
Только самовывоз
1 166 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Грузия
Градус
12.0%
Год производства
2020
Производитель
Дом Грузинского Вина
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
300822
Условия продаж
Только самовывоз
595 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.0%
Год производства
2020
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Дом Грузинского Вина
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
300847
Условия продаж
Только самовывоз
569 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2021
Производитель
Kindzmarauli Marani
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
34829
Условия продаж
Только самовывоз
1 460 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Грузия
Градус
12.0%
Год производства
2021
Производитель
Кахетинское традиционное виноделие
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
35324
Условия продаж
Только самовывоз
762 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
14.0%
Год производства
2022
Производитель
Schuchmann Wines
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
35953
Условия продаж
Только самовывоз
1 199 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2020
Производитель
Elibo
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
37511
Условия продаж
Только самовывоз
812 руб.
784 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
14.0%
Год производства
2017
Производитель
Chelti
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
40493
Условия продаж
Только самовывоз
2 789 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Производитель
Bagrationi
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Артикул
41863
Условия продаж
Только самовывоз
767 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2020
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Артикул
42380
Условия продаж
Только самовывоз
810 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.5%
Год производства
2015
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Корпорация Киндзмараули
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
43484
Условия продаж
Только самовывоз
1 395 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.5%
Год производства
2016
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Корпорация Киндзмараули
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
44212
Условия продаж
Только самовывоз
1 048 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2018
Производитель
Империя Грузинских Вин
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
70963
Условия продаж
Только самовывоз
1 365 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Производитель
Aguna
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
300292
Условия продаж
Только самовывоз
803 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.5%
Год производства
2020
Производитель
Хванчкара
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Артикул
300651
Условия продаж
Только самовывоз
590 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
14.0%
Год производства
2016
Производитель
Mosmieri
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303007
Условия продаж
Только самовывоз
3 787 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
14.0%
Год производства
2019
Производитель
Koncho & Co
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303009
Условия продаж
Только самовывоз
1 492 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2019
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Империя Грузинских Вин
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303105
Условия продаж
Только самовывоз
1 326 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.5%
Год производства
2020
Способ производства/Выдержка
Квеври (Qvevri)
Производитель
Империя Грузинских Вин
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303106
Условия продаж
Только самовывоз
1 599 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2017
Производитель
Империя Грузинских Вин
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303806
Условия продаж
Только самовывоз
517 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
15.0%
Год производства
2019
Производитель
Дом Грузинского Вина
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
303837
Условия продаж
Только самовывоз
3 584 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
14.0%
Год производства
2024
Производитель
Palavani
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
305600
Условия продаж
Только самовывоз
1 208 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
13.0%
Год производства
2018
Производитель
Teliani Valley
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Артикул
306182
Условия продаж
Только самовывоз
2 048 руб.
Страна производства
Грузия
Градус
12.5%
Год производства
2023
Производитель
Имеди-96
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Саперави
Сорт вина
Саперави
Регион
Кахетия
Артикул
310773
Условия продаж
Только самовывоз
1 828 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
LiveInternet logo