Ром Angostura (Ангостура)

Ром Angostura впервые был выпущен на мировой рынок в 1945 году, а произведен он был на одном из островов Карибского моря. Для создания этого напитка было потрачено очень много времени и сил, высококлассные специалисты проводили множество сложнейших экспериментов, и благодаря такому строгому подходу, получился очень качественный и вкусный напиток. На сегодняшний день ром Angostura 1824 и Angostura 1919 являются лидерами продаж не только на родине, но и практически во всем мире. Ромы Ангостура произведены только из тщательно отобранных крепких спиртов, дистиллированных в медных кубах и выдержанных в дубовых бочках из-под бурбона, которые сделаны только из лучшей древесины и по старинным обычаям, без применения гвоздей и какой-либо склейки.

Ром Angostura 1824 . Этот благородный напиток был впервые дистиллирован в 1999 году в честь 175-летнего юбилея завода Angostura. Этот ром продается в элегантной бутылке, крышка которой запечатана сургучом, а на ее лицевой стороне расположен медальон из металла, на котором изображен старинный логотип компании Dr.Siegert & Sons. Для производства этого легендарного рома используются только отборные нижние части сахарного тростника, потому что в них содержится больше всего сахара. Первым делом эти стебли нарезают на очень мелкие кусочки и отправляют в специальный аппарат, где происходит процесс перемалывания.

Получившуюся кашицу тщательно отжимают и из образовавшегося сока варят сироп. Часть оставшегося сахара, содержащегося в сиропе, кристаллизуется химическим способом и удаляется, а оставшуюся жидкость разбавляет водой опытный специалист, он смешивает ее с дрожжами и оставляет на некоторое время бродить. Срок выдержки этого рома составляет не менее 12 лет в лучших дубовых бочках из-под бурбона. В аромате присутствуют яркие нотки цедры, ванили, изюма и свежего меда. Вкус очень мощный, но в то же время очень приятный с долгим и весьма запоминающимся послевкусием. Содержание алкоголя обычно не превышает 40 процентов.

Ром Angostura 1919 Этот напиток шикарного золотисто-карамельного цвета, крепость обычно составляет 40 процентов. Букет очень сложный, резкий, но в то же время очень приятный и легкий. В букете явно ощутимы нотки карамели, ванили, ананаса и различных фруктов. Во вкусе присутствуют оттенки из карамельной нуги, шоколада, душистого миндального масла и меда. Послевкусие очень нежное и весьма запоминающееся. Ром Ангостура 1919 лучше всего использовать в чистом виде, но если Вы можете себе позволить использовать в качестве добавки для разных блюд и десертов, он придаст не повторимый вкус при фломбировании.