Вино Rueda (Руэда)

Вино Rueda (Руэда) обладает уникальной стилистикой — оно свежее, сбалансированное, но также отличается многогранным, глубоким и самобытным вкусоароматом, что обусловлено местом производства. Регион Руэда — это часть крупной винодельческой области Кастилия и Леон. Ведущую роль здесь играют белые сорта и соответственно белые вина, которые могут быть разными по содержанию сахара — от сухих до сладких. Красные разновидности винограда также выращиваются и используются для производства напитков категорий Тинто и Розе, но в гораздо меньшем объеме. Визитная карточка Rueda — белые моносепажные вариации  из Вердехо, наиболее популярного сорта из числа разрешенных. Также в регионе культивируются Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, Темпранильо, Каберне Совиньон, Мерло, Гарнача и Сира.
 
Статус отдельного апелласьона (DO или DOP) Руэда получила в 1980 году, а в 2020 году отпраздновала 40-летний юбилей. Виноградники региона рассредоточены по 72 муниципалитетам в самом центре Испании. Лучшие участки располагаются в долине реки Дуэро на склонах высотой 600-700 м. Региональный климат — континентальный, с солидными перепадами сезонных и суточных температур, а это очень благоприятный фактор для гармоничного вызревания технических сортов. Зима здесь холодная, а лето — засушливое и жаркое, так что виноградарям приходится прибегать к капельному орошению. Зато лозы получают много солнечного света, ведь количество ясных дней в году — около 110. Местные почвы отличаются  разнообразием — есть аллювиальные, песчаные и суглинистые (на равнинных участках), каменистые (на террасах), известняковые (на вершинах холмов).
 
В Руэде сохранились уникальные старые виноградники дофиллоксерной эпохи (возрастом примерно 100 лет), однако большинство посадок — более молодые, 20-40 лет. Общая площадь виноградников превышает 18 тыс. га. Из них 96% заняты белыми сортами (свыше 80% — Вердехо). Готовой объем выпускаемых вин  — более 90 миллионов бутылок. В регионе зарегистрировано 74 производителя. 60 виноделен отправляют свою продукцию на экспорт, но в небольшом количестве. Белые вина Руэды — самые любимые у испанцев, поэтому 85% продукции употребляется внутри страны. Ее качество контролирует специальный регулирующий совет, который проверяет все этапы, начиная от выращивания винограда, заканчивая розливом в бутылки. Чтобы соответствовать категории  Rueda DO, вино должно получить одобрение целой комиссии, включающей в себя энологов, сомелье, лаборантов и других специалистов.