Сорт винограда Вионье (Viognier)

Виноград Вионье (Viognier) называют чудом, выраженным в виноградной лозе. Благодаря ему белое вино получило уважение даже среди принципиальных приверженцев красного вина. Но при этом даже на своей родине, в долине Роны, Вионье занимает виноградники не такие уж большие – общая их площадь чуть больше ста гектар. Редкость винограда Вионье объясняется его капризностью и низкоурожайностью. Но при этом его великолепные качества, проявляемые в вине, заставляют смотреть на него с восхищением самых прославленных виноделов. Исследования этого сорта дают основания предполагать, что он относится к сорту типа Шасла.

Виноград Вионье имеет средний рост кустов. Листья на виноградных кустах Вионье средних размеров, округлой формы, среднерассеченные и, как правило, имеют пять лопастей.

Нижняя сторона листа покрыта щетинисто-паутинстым опушением, средним по густоте. Лист обладает открытой, черешковой выемкой, стрельчатой по форме.

Виноград Вионье имеет обоеполый цветок. Гроздь не превышает средних размеров, обычно она цилиндрической или усеченно-конической формы. Сама по себе гроздь может быть крылатой и довольно плотной. Ягоды мелкие или средние, по форме чаще округлые или немного яйцевидные, янтарно-белого цвета с едва ощутимым мускатным запахом. Даже при полном созревании плоды виноградного сорта Вионье не имеют высокого уровня кислотности. Но тем не менее урожай нужно собирать прежде, чем он достигнет абсолютной зрелости. Созревает виноград Вионье обычно в конце сентября.

Замечательной особенностью винограда Вионье (Viognier) стал его многогранный и сложный букет вкуса и аромата. В нем можно уловить тона ананаса, манго, абрикоса, цветы апельсина и акации. Даже если смешать виноград Вионье с значительной долей таких виноградных сортов, как Шардоне, Шенен Блан, Коломбар, то самобытность Вионье все также сохранится и будет звучать в готовом напитке. Но при этом вино из этого сорта винограда не подает особых склонностей к длительной выдержке, поэтому его лучше пить молодым.

С вином из виноградного сорта Вионье (Viognier) прекрасно будут соседствовать на столе такие блюда, как фруктовая сальса, курица, приготовленная на гриле рыба, а также пряная восточная кухня.

Виноградный сорт Вионье (Viognier) позволяет создавать необычайно ароматные напитки. Совсем недавно этот удивительный виноград мог совершенно исчезнуть, но, несмотря на это, сегодня виноградники Вионье встречаются едва ли не в любом уголке мира, где занимаются производством хорошего вина. Виноград сорта Вионье популярен не только в долине Роны, во Франции, но и в Аргентине, Бразилии, ЮАР, США, Австралии.

В местечке Гай-Кодзор, находящемся в Краснодарском крае, затерялись в зеленых рощах виноградники Вионье. Примечательно, что появились они с легкой руки французских виноделов, по достоинству оценивших преимущества местного терруара. Они заключаются в каменистой почве, которая является отличным природным дренажом, и высокогорном климате, где свежий чистый воздух способствует быстрому росту виноградной лозы, а также дает возможность принимать Вионье обильные солнечные ванны.

В чудесных виноградниках капризный виноград сменил гнев на милость и, как видим, прекрасно себя чувствует. Это можно понять, попробовав вина с виноградников Гай-Кодзор. Они выполнены из 100% Вионье и вместе со свежестью аромата обладают мягкими тонами спелых абрикосов, персиков и нежными нотами цветков акации. Благодаря этим виноградникам, у виноградарей Краснодарского края появилась надежда, что скоро они смогут выйти на мировой рынок и составить достойную конкуренцию известным европейским винам.

У Вас есть возможность приобрести прославленные вина Вионье с ароматами золотых плодов и цветами фле-д-оранж. Для того чтобы купить вино Вионье, Вам нужно всего лишь обратиться к нашим специалистом, телефонный номер которых указан на сайте, и оставить заявку.