Красное полусухое вино Карменер (Carmenere)

Красное полусухое вино Карменер изготавливают из одноименного сорта, который выращивают преимущественно в Чили. Также небольшие площади виноградников есть в Аргентине, Италии, Франции и США. Этот сорт считали исчезнувшим после эпидемии филлоксеры в Европе в XIX веке, но в 1994 году его заново обнаружили на чилийских виноградниках Чили. Карменер получил особую известность именно благодаря виноделию Чили, и в этой стране его сегодня считают национальным достоянием. Полусухое красно вино Carmenere отличается умеренным содержанием сахара (от 4 до 18 г на литр), крепость чаще всего находится в диапазоне от 12,5% до 14%.

Вкус у красного полусухого Карменера бархатистый и мягкий с умеренной терпкостью, преобладают фруктовые оттенки чёрной сливы, ежевики и вишни, дополненные нотами специй и лёгким оттенком шоколада. В аромате отчетливо ощущаются пряности, чёрные ягоды, сладкий перец и травяные нюансы.  Вино ценят за приятный баланс кислотности и сладости, а также за ненавязчивые танины, которые делают его привлекательным для широкого круга потребителей. Оно хорошо сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле или запечёнными в духовке. Полусухой Carmenere также идеально подходит к блюдам мексиканской и средиземноморской кухонь, где присутствуют специи и травы. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 °C.