Вино Неббиоло красное полусладкое

Красное полусладкое вино Неббиоло — редкий стиль, отличающийся мягким вкусом. Обычно уровень остаточного сахара составляет от 12 до 45 г/л, что придаёт напитку умеренную сладость без приторности. Крепость варьируется от 12,5% до 14,5% в зависимости от региона и производителя. Основное производство сосредоточено в Италии, особенно в Пьемонте, где Неббиоло — ключевой сорт. Также его выращивают в Ломбардии, Австралии, США, Аргентине и Южной Африке, но полусладкие версии встречаются крайне редко. Вино известно среди ценителей, но не столь популярно на массовом рынке.

Вкус полусладкого красного Неббиоло сочетает ноты вишни, малины, роз и лёгких пряностей. Аромат может включать оттенки фиалки, кожи и табака. С возрастом вино приобретает более сложный букет с нотами трюфеля и сухофруктов. Благодаря умеренной сладости и кислотности, оно хорошо сочетается не только с десертами и выпечкой, но и с блюдами из утки, свинины и мягкими сырами. Также подходит к блюдам с лёгкой пряностью или сладостью, например, из азиатской кухни.