Розовое полусухое вино Санджовезе

Розовое полусухое вино Санджовезе изготавливают из красного винограда, популярного в Италии. Оно содержит умеренное количество сахара, обычно от 4 до 18 граммов на литр. Крепость варьируется в диапазоне от 11,5 до 13,5%. Производство таких вин наиболее распространено в итальянских регионах Тоскана и Эмилия-Романья, однако они встречается и в США, Аргентине, Австралии и других странах с подходящим климатом. Несмотря на значительное производство, полусухое розе Sangiovese уступает по известности и популярности классическим красным винам из того же сорта.

Розе Санджовезе полусухого типа имеет светлый розовый оттенок и обладает приятным ароматом с нотами клубники, вишни, малины и цветов. Во вкусе оно лёгкое, освежающее, с умеренной кислотностью и фруктовыми оттенками, которые делают его привлекательным для ценителей лёгких вин. Структура напитка балансирует между сухостью и сладостью, что делает его универсальным для различных блюд и ситуаций. Благодаря деликатным вкусовым характеристикам это вино особенно подходит для летнего периода и считается оптимальным выбором в жаркую погоду.

Лучше всего подавать розовое полусухое Санджовезе охлаждённым до температуры 8–11°C. Оно отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, такими как паста с морепродуктами, ризотто с овощами, салаты, пицца и белое мясо птицы, приготовленное на гриле. Хорошо гармонирует с лёгкими сырами, фруктовыми десертами и закусками, содержащими в составе ягоды или фрукты. Благодаря своей универсальности розе одинаково хорошо подходит как для обеда, так и для неформальных вечерних встреч, становясь всё более востребованным на международном рынке среди любителей качественных розовых вин.