Швейцарские вина 2016 года

Швейцарские вина 2016 года славятся выразительным и гармоничным букетом. Весна принесла сильные дожди и холод, что сократило урожай, но жаркое лето и сухая осень позволили ягодам накопить концентрированный вкус. Небольшие виноградники на террасных склонах Женевского озера, Вале и Во дали ограниченное количество гроздей, однако каждая отличалась идеальной зрелостью и чистотой аромата. Основу составили сорта Пино Нуар, Гамаре, Мерло, Гаме, а также Шасла, Саваньен. Производители использовали бережное прессование, ферментацию при низкой температуре и минимальное вмешательство, чтобы сохранить естественный баланс и минеральность. Выдержка в нержавеющей стали или старом дубе обеспечила прозрачную структуру и точную текстуру без избыточных дубильных тонов. Год стал испытанием, но подарил напитки, вобравшие энергию альпийского климата и редкую чистоту выражения терруара.

Во вкусе белых вин Швейцарии 2016 г. чувствуется зрелая груша, жёлтое яблоко, миндаль, цветочный мёд, белый персик. Красные версии передают оттенки спелой вишни, смородины, лёгкого перца и тонкой землистости. Аромат свежий, с акцентом на минералы, травы и деликатные фруктовые ноты. Кислотность яркая, но сбалансированная, тело стройное, послевкусие чистое, долгое, с лёгкой солоноватостью. Такие вина сохраняют изящество, прозрачность, характер климата и горного происхождения. 2016 год стал редким примером, когда ограниченный объём урожая дал выдающееся качество, а каждая бутылка отразила точность швейцарского стиля и силу природного равновесия.