Тунисское вино 2015 года производства

В 2015 году тунисские виноградники пережили сезон с мягкой зимой, жарким летом и редкими, но своевременными дождями в конце августа. Такое сочетание погодных факторов обеспечило равномерное созревание гроздей и высокую концентрацию сахаров при сохранении кислотности. Урожай был умеренным по объему, однако отличался стабильным качеством и выраженным характером. Для создания напитков использовались как местные сорта Мускат де Кельбия и Шенен, так и международные Каберне Совиньон, Сира, Гренаш, Шардоне. Виноделы применяли как традиционное брожение в нейтральных емкостях, так и выдержку в дубовых бочках, что позволяло раскрыть ароматический потенциал и смягчить текстуру. Ассортимент включал сухие, полусухие, полусладкие и десертные варианты, каждый из которых отражал влияние южного солнца и морских бризов.

Тунисское вино 2015 года производства наполняет бокал теплыми оттенками спелых фруктов, свежих трав, медовых акцентов и легких цветочных тонов. Во вкусе ощущается бархатистая структура, гармония спелости и мягкой кислотности, присутствуют нюансы инжира, цитрусов, специй, миндаля. Белые версии сохраняют утонченную свежесть, сочность и минеральные штрихи, тогда как красные отличаются насыщенностью, шелковистыми танинами и богатой палитрой от темных ягод до шоколадных нюансов. Послевкусие длительное, с плавным раскрытием фруктовых и пряных мотивов.