Тунисское вино 2016 года производства

В 2016 году тунисские виноградники пережили сезон с мягкой зимой, затяжной весной и теплым, сухим летом, которое сопровождалось редкими освежающими дождями. Такой климат обеспечил равномерное созревание ягод и сформировал урожай с оптимальным балансом сахаров и кислотности. Сбор был умеренным по объему, но качество сырья оказалось особенно высоким, что позволило мастерам создавать напитки с глубиной и гармонией. Использовались как местные сорта — Мускат, Кариган, Шенен Блан, так и международные — Каберне Совиньон, Сира, Гренаш, Шардоне. Применялись методы мягкого прессования, контролируемого брожения в стальных резервуарах и выдержки в дубовых бочках, что придавало готовым образцам структурность и выразительные оттенки. Ассортимент включал сухие, полусухие и десертные варианты, каждый из которых передавал характер южного средиземноморского терруара.

Вина Туниса 2016 г. раскрываются ароматами спелого инжира, абрикосов, цитрусов, полевых трав, белых цветов и теплых специй. Во вкусе чувствуется насыщенность, шелковистая текстура, мягкая минеральная основа, дополненная нюансами меда, ванили, легкой шоколадной горчинки. Белые версии обладают свежестью, фруктовой яркостью и тонким оттенком ореха, а красные отличаются плотностью, бархатистыми танинами и гармоничным сочетанием пряных и фруктовых мотивов. Послевкусие длительное, с плавным переходом от сладковатых фруктов к изысканным специям. Каждый глоток передает солнечный характер Туниса, ощущение тепла и зрелости, рожденных удачным сезоном 16 года.